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名老中医养生有道:六样东西不吃
2018-04-30 08:30   审核人:

特约记者 陆桂芳 通讯员 于伟

年近八旬的国家级名老中医、浙江省中医院徐志瑛教授,退休后家里医院两头坐诊,看病人写医案,眼不花耳不聋,气色不输年轻人。说起养生,这位“年轻”老太有一套自己的理论。

四季服用膏方

冬令进补,不得不说时下大热的膏方,说起膏方,不得不提浙江膏方第一人徐志瑛教授。她研制了浙江省第一张膏方,对于膏方养生有独到的见解。她认为,膏方是运用中医基础理论,辨体质、辨证候、辨年龄,综合患者人文环境等各项数据,利用气象学、禀赋学及药的剂型特色,对病人统筹安排,进行个体化防病治病的一种独特的防治手段。它能对整体调达血气,平衡阴阳,剿抚兼施,祛病延年。

很多人认为,错过冬至,吃膏方就没有意义了。徐志瑛教授的观点是,膏方是亚健康人群较适宜的剂型,一年四季都能吃,她自己就是四季都服用膏方。她的膏方有三种,除了荤膏、素膏,还首创了将膏处理后灌成胶囊的吃法。“冬季以荤膏为主,夏季吃素膏。我经常会做一大罐膏方,然后把它分成几小罐放在冰箱里,当然,四季服用也不是说每天都吃,如果感冒了就要停一停,把感冒先治好。我的很多病人也是吃四季膏方的。”

徐志瑛教授的病人大多是呼吸道方面的重病人。“原有呼吸道疾病的人,冬季容易复发,膏方调理是不错的。”徐志瑛教授说:“有一位70多岁的老慢支病人,舌苔很厚,还常常感冒。年纪大了,肺功能下降是必然趋势,这时走路也会气急,还可能变成肺气肿。在治疗后病情稳定时,我让他吃两个月的膏方,效果很好。”徐志瑛教授强调,有疾病的人,如哮喘病人,膏方起码要吃3年,灌成胶囊的膏方吃起来就很方便。

还有很多人有疑问,孩子到底能不能吃膏方。徐志瑛教授建议,15岁以下的小孩子适合吃素膏,荤膏吃多容易导致早熟。她表示,小儿并非成人的缩影,小儿的各脏腑发育尚未成熟,其功能也未臻完善。有虚证的小儿是可以进补的,关键是小儿进补应根据小儿特点,根据“虚”之所在,合理用药,不能与成人等同对待。

两季吃野山参

徐志瑛教授平时爱喝花茶,调配了各式各样的花茶。她说,一般上了年纪的人脾胃功能就比较虚,非常适合喝一些健脾理气的花茶,比如玫瑰花、佛手片等。当然,现在很多年轻人也有脾虚的症状,同样适合喝这些花茶。同时还要注意少吃或不吃闭气的食物,比如芋头、番薯等。对于气虚的人,徐志瑛教授还建议喝点黄芪茶,如果兼有胀气的人,可以在黄芪中加点麦冬一起泡茶喝。

说起日常饮食,徐志瑛教授特别强调应该注重营养均衡,不能挑食偏食。“我不挑食,只是吃得不多,我只有六样东西不吃。”这六样东西是什么呢?“两条腿的人不吃,四条腿桌子、板凳不吃,软的棉花不吃,硬的螺丝钉不吃,天上飞的飞机不吃,水里开的船不吃。”虽然只是句玩笑话,可见,乐观的心态、风趣的性格,以及健康的饮食习惯,都是这位老专家养生的秘诀。

“我在冬夏两个季节,会吃野山参。吃参也是有讲究的。一般冬至以后开始吃,一支6克左右的野山参分成三次煮水吃。第一次吃须,吃三天停一周;第二次吃中下段,吃三天停一周;第三次吃参头,吃三天停一周。夏天,则在头伏、中伏、末伏吃三次。”在徐志瑛教授看来,一支参下去,至少能管半年,不买野山参,也可以吃白参或别直参。

很多人喜欢把整支参炖好,然后慢慢吃,徐志瑛教授不提倡这种吃法。她说,就跟吃膏方需要开路方一样,吃参也要先摸清楚身体的底细,循序渐进。为什么要吃三天停一周呢?因为接下来的一周只有自我感觉好,才可以继续吃。

这些年,徐志瑛教授笔耕不辍,陆续出版了《徐志瑛学术经验集》《徐志瑛膏方经验》,最近出版的《徐志瑛治疗危重疑难病案一百例》更是汇集其临床工作五十余年医术之精髓、行医积累与感悟。“我从诊治的数十万个病案中选出危重疑难病案100例,共22个病种。这些病案有的是无法停服西药者,有的是术后采用西药难以控制者,有的是处于抢救状态者。对此,我多采用先中药慢慢调整,然后逐渐撤掉西药进行治疗;也有单纯采用中药汤剂进行治疗者。”徐志瑛教授说,每个医案辨证要点不同,治疗方法各异,用药各具特点,希望能够为临床医师提供参考。

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